Sibillino 2022

Il Sibillino è un vino bianco naturale ottenuto da uve 100% Pecorino, caratterizzato da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e breve macerazione sulle bucce.

I vini di Francesco Annesanti raccontano la Valnerina, Francesco, e la libertà di fare vino in questa zona. Siamo ad Arrone in provincia di Terni. Una zona non particolarmente famosa per la viticoltura, come altre zone dell’Umbria. Ma forse è proprio per questo che sempre più spesso da questa regione arrivano piccoli produttori con dei vini straordinari.

“Il mio progetto ha radici profonde e lontane. Profonde come è profondo il legame che ha sempre avuto la mia famiglia con la terra, lontane nel mio nome, Francesco, nome di entrambi i miei nonni, ai quali devo quello che sono…Tale cantina ha una memoria molto lunga, la guardo e ancora riesco a sentire l’odore e il calore delle mucche e dei vitelli che l’hanno scaldata per più di mezzo secolo, e ora, a distanza di diverse generazioni, si sta abituando ai profumi e al calore del vino. Il mio obiettivo non consiste semplicemente nel produrre vino e venderlo,ma nel realizzare attraverso il vino stesso una rete che promuova e valorizzi l’arte, la storia, le tradizioni e il senso di appartenenza a un territorio unico come la Valnerina.

https://www.ilvinovero.it/i-produttori/annesanti/

https://annesanti.it/it/