Bianco 2021

Questo Bianco 2021 è un vino intrigante, macerazione dai 2 ai 5 giorni, affinamento in acciaio
Elegante, salino, mediterraneo, equilibrato.

Franco Manfredi è un piccolissimo produttore di Marsala. Da avvocato a Milano con studi a Roma, Franco studia da autodidatta il mondo del vino e dell’enogastronomia: ama sperimentare. assaggiare, con esperienze di altissimo livello, tanto da vincere, nel 2020, il premio “Migliore cliente dell’anno”, attribuitogli da una delle più importanti guide del settore. Viaggia per conoscere i migliori vignaioli del Paese e contemporaneamente sogna di tornare a Marsala per fare il suo vino. Conosce Vincenzo Argileri di Vite ad Ovest , ed il suo sogno si realizza. Individuano una piccola vigna di 35-40 anni, si tratta di  filari misti di Nocera, Corinto, Nerello Mascalese, Nero d’Avola per i rossi e  Zibibbo, Grillo e Catarratto per i bianchi. Per la sua prima annata produce 1 bianco e 1 rosso con l’aiuto del padre e di Vincenzo Argileri di Vite ad Ovest. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo indispensabile. In cantina la fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni ( senza l’aggiunta di additivi e senza filtrazioni) e l’affinamento in acciaio, per un vino naturale che riflette il suo territorio. Poche le bottiglie prodotte per il momento, circa 3000 e già particolarmente ricercate.

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