Langhe Nebbiolo 2023

Langhe Nebbiolo 2023: vino rosso ottenuto da uve nebbiolo al 100% provenienti da vigne situate nel comune di Serralunga. Fermentazione e macerazione avvengono in vasche di cemento, di cui il 50% a grappolo intero. Affinamento in barrique usate per circa 7/8 mesi prima dell’imbottigliamento. Questa è stata la prima etichetta prodotta da Stefano.

Stefano Porro è un giovane produttore, anno 1993, che inizia la sua avventura dopo aver rilevato le vigne e l’azienda di famiglia a Serralunga d’Alba. La sua prima esperienza nel settore avviene presso un’altra azienda, per poi dedicarsi completamente alla propria azienda e alla propria filosofia di vino, ossia un vino che rifletta pienamente il territorio da cui proviene. Stefano seleziona le uve rigorosamente a mano, la fermentazione avviene naturalmente, senza l’aggiunta di lieviti. Nel 2020 produce la sua prima etichetta.
Poche le bottiglie prodotte, ma trasmettono a pieno la passione, la dedizione e il sacrificio di questo giovane produttore che ha deciso di portare avanti l’eredità lasciatogli dal nonno.