Un giorno capirai 2021

Un giorno capirai 2021 è un blend di uve per il 60% Sangiovese e 40% vitigni misti, tra cui il ciliegiolo aleatico. Fermenta e vinifica in vetroresina. Di seguito le parole del produttore: “Poi capitavano le giornate piovose nelle quali  i lavori nei campi non si potevano fare, le attenzioni di nonno erano tutte per il vino nelle damigiane.
Così  ci ritrovavano a giocare in cantina tra i suoi piedi mentre faceva travasi o imbottigliava.
Uno dei giochi più  frequenti era quello di cimentarci a  costruire navi  inaffondabili con i gusci di noci. Con la cera di una candela fissavamo al guscio  l’albero maestro e per la vela una  foglia o un ritaglio di giornale.
Appena spioveva correvamo  nelle pozzanghere o nei torrenti che si erano formati a provare le nostre creazioni.
In quella cantina non c’era proprio nulla, giusto quei gusci di noce della colazione di nonno “Rico”, ma forse c’era proprio tutto”. Un giorno capirai 2021.

Ci troviamo ad Allerona, a pochi km da Orvieto, Riccardo Danielli gestisce le vecchie vigne come il nonno gli ha insegnato. Danielli è molto legato alla sua terra che gestisce con una filosofia naturale, rispetto ed equilibrio. La vigna viene lavorata manualmente, senza concimi o interventi eccessivi. Le uve non subiscono filtrazioni nè chiarifiche.

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